“民以食为天”，食品一直全国乃至全球人民关注的焦点。作为劳动力密集型的传统产业，它与国内的IT电商、家用电器、工程机械等行业不同，在技术标准、加工工艺、供应链、原材料采购、环境保护等众多环节中，任何环节出了问题，都会涉及到食品安全。所以，通过先进的信息技术手段，引进最佳IT实践，向现代化管理方式转变，已成食品企业改变传统管理模式的唯一出路。
多年来，中国食品有限公司(中粮集团旗下最大的食品消费品公司，以下简称“中国食品”)一直致力于信息化建设。曾实施了SIS(Sales Information System)、BI、CRM、ERP、BPM等系统。随着大数据、云计算、物联网、电子商务等新兴技术的崛起，中国食品加快了企业发展模式转型步伐。如今，引进新技术，调整IT部门职能结构，已成为中国食品信息化建设的主旋律。
中国食品有限公司信息技术部副总经理 陈庆
迎接大数据挑战，引进最佳IT实践
陈庆，在1992年进入中粮集团，2000年去澳大利亚留学，2002年底回国后一直在从事IT方面的工作。2011年起，陈庆被调入中国食品有限公司，担任信息技术部负责人、总经理助理，现任信息技术部副总经理，在接受比特网副总编袁斌专访时，陈庆分析了以食品为主导的快消品行业的三大特点：
第一、 订单量大。中国食品每天要处理3万多张订单，并且这些订单来自全国各地，来自不同的客户。中国食品的客户主要分两类：一类是直接净销售;另外一类是直营客户。目前，中国食品有将近100万客户。所以，客户量大、订单量高的业务状况，直接考验着IT系统的支撑能力。
第二、 业务种类复杂。中国食品经营的主要业务包括：酒类(长城葡萄酒、孔乙己、黄中皇黄酒)，厨房食品(福临门食用油、调味品系列产品)，饮料(可口可乐、悦活)，休闲食品(金帝巧克力、美滋滋糖果及花生)等，不仅在全国26个省市自治区拥有自建工厂及战略OEM工厂，在智利和法国还拥有葡萄酒生产基地。所以IT系统必须要根据业务特点做定制开发，这样才能保证企业业务在统一规划的同时，又能保证每个产品品类的个性化特征。
第三、 会遇到消费旺季。像电商企业一样，消费品行业也有消费旺季，比如双十一、圣诞、元旦、农历春节等。节假日期间的订单量非常大，这就要求消费品系统要具备很强的稳定性，具备瞬间处理大批量订单的能力。
为了满足中国食品特殊的业务需求，企业在信息化系统选型的时候，首先要考虑系统的峰值，并且要检测系统峰值能够承受的周期，一天还是一周，或者更长时间，确保系统在旺季的时候，能够正常运行。同样，在硬件部署的时候，也要考虑分布式部署，能够分担高峰期的并发量。
其次，中国食品比较看重成熟的行业解决方案，比如中国食品的E506工程，就是以SAP软件作为系统平台，并选择具有丰富IT管理咨询经验的IBM公司进行ERP系统实施，通过这些行业顶尖的供应商，把行业最佳实践引入企业。为了防止IT服务和业务需求脱节情况发生，中国食品会引进咨询方的力量，比如借助IBM的咨询能力,了解整个行业的信息化实施情况，通过IBM的最佳实践经验，让系统落地。
CIO角色转变，从技术到业务的全面转型
经过多年的努力，中国食品已经跨越了种种障碍，走过了一个又一个信息化征程，建成了颇具规模的企业信息化平台。而大数据、移动互联网等新一代技术浪潮的侵袭，改变了中国食品的信息化建设方向。因为新一代信息技术改变了消费者的习惯，改变了渠道运营方式和客户体验。为适应新的迅速变化的市场竞争环境，企业信息化也要进行相应的创新与调整。
如今，中国食品开始更多地思考如何把新技术与企业业务结合，打通企业内部管理，让系统支持管理决策。比如：与电商系统打通，中国食品正在考虑如何与阿里巴巴进行系统对接。中国食品2012年的电商交易额已达到8000多万，2013年有2个亿左右，其发展速度远超传统渠道。由于电商订单量在增加，消费群在转移，所以中国食品希望从技术方面及时跟进，通过多元渠道建立电商系统。
在与新技术结合方面，中国食品通过物联网技术解决了酒的追溯问题。目前，国内市场有很多假酒，作为国内知名品牌——长城葡萄酒，经常被假冒伪劣厂商以次充好，通过物联网中的二维码技术，消费者在全国各地都可以买到正品。
在与新技术结合过程中，IT以及CIO的角色也在发生重大转变。“CIO一定要去做大IT，不要让业务人员感觉IT部门就是修电脑的，业务部门还可以通过IT 部门把新技术带到企业，改变落后的管理模式，进行业务创新。”陈庆发现，中国食品的IT以及他本人已经从过去被动的做IT支持，转为把更多的时间用来关注业务，通过前沿的IT技术来改变企业业务运营模式。
为了更好地与新技术结合，陈庆本人也在通过多方渠道与其他行业的先进企业进行交流，通过对阿里、腾讯、360的了解来看，大型企业的IT运维要考虑到系统的安全，另外还要关注性价比。陈庆认为，在系统系统维护的安全性方面，企业必须要选择对业务系统熟悉的供应商，并且系统维护人员要稳定，如果是人员流失率比较高的供应商，会对系统安全造成直接影响。最重要的是，系统供应商要具备专业技能，拥有优秀的支撑团队。在性价比方面，企业必要要全面评估IT运维的投入和产出比，让IT价值最大化。
从技术型CIO向业务型CIO转型，这考验着CIO对行业、对公司以及对新技术的掌控能力，只有把更多关注点偏向业务，从技术功能角度思考，提升企业管理，才能真正实现IT 以及CIO自身价值。