近日，中国二维条码产业联盟副秘书长张也平应广西食品安全协会之邀，赴广西考察调研。作为食品安全追溯领域的专家，张也平在调研中表示，通过使用二维码信息载体等信息化手段，食品安全追溯体系将能实现可监控、可查询和可追溯。
       俗话说“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题一直是关系老百姓切身利益的问题。近年来，随着苏丹红、地沟油、病死猪肉、等食品安全事件的频频曝光，食品安全问题一再成为社会关注的焦点。2014年4月，广西区食品药品监督管理局印发了广西区食品生产企业质量安全追溯管理制度(试行)的通知。通知要求，所有获得食品生产许可证的食品生产企业都应当实施食品生产质量安全追溯管理制度，保证生产的食品可监控、可查询和可追溯。
       如何建立起广西的食品安全追溯体系?曾赴海口、武汉等多地调研的张也平表示，必要的行政手段、“一把手”工程以及信息化手段三者均必不可少。他分析道，“必要的行政手段，通过地方法规的形式可以加强对广西食品安全的监管;‘一把手’工程，即将食品安全列入到政府的规划，由领导亲自过问亲自抓，积极出台相应的扶持政策，可从政策和资金层面减轻生产企业负担，充分调动企业的积极性，这样一来食品生产企业主要负责人将保证食品安全作为企业管理中重中之重的工作，主动担负起企业应当承担的社会责任，做有良心的企业，做放心的食品，经得起市场和消费者的考验。另外，在广西食品安全追溯平台的建设中，还要积极走自主创新的路子。规避国外技术和应用产品的知识产权和专利陷阱，用有自主知识产权的标准技术来解决信息安全问题。”
       张也平认为，食品安全追溯体系的运转离不开领导的重视、企业的自觉性、老百姓的积极参与。怎么将这三者统一起来，张也平觉得需要有一个承上启下的协会。他说：“广西现在成立了广西区食品药品监督管理局主管的广西食品安全协会。该协会可以通过其主管部门建立起政府主导的覆盖全广西的食品安全追溯平台，可以去联络跟食品安全追溯平台相关联的商品流通、商业零售、电商平台等整个产业部门和应用部门，还可以会同各个局办去做各种调研，去为各个局办制定政策献言献策，并且将政府的各种扶持政策引导给企业。”
       同时，张也平提出，广西在建立食品安全追溯体系时还需建立起配套的地方性的相关标准。他解释道：“一个地区有米粉加工业、有乳制品加工业、蔬菜加工业等多个行业，如果依然是按照过去每个企业各自为政，自己去选择决定标识体系、编码体系、数据接口、技术标准，那么未来又是一盘散沙。”
       此外，张也平还提到老百姓在应用追溯平台的时候，通常查询到的是生产厂家、生产和保值期、批次等基础信息，对产品真实的质量信息知之甚少，另外，由于缺乏必要的准入机制和检测手段，纳入到追溯体系中的生产企业良莠不齐，有问题和没有问题的食品好坏不分。对此，他建议，未来纳入到广西食品安全监测平台上的企业是要有准入制的，要对企业的资质进行考核。建立食品安全追溯平台，而且是有准入制的食品安全追溯平台。他说：“可追溯管理是一种过程管理。广西要真正解决食品安全问题，除了要进行食品安全追溯，同步还要建立一个食品安全体系或者质量检测体系。”