食品安全问题不仅关系到千家万户、关系到百姓民生，而且关系到公共安全和社会稳定，不仅是重大的民生问题，更是重大的政治问题。党的二十大报告指出，“强化食品药品安全监管，健全生物安全监管预警防控体系”。深入学习贯彻党的二十大精神，认真做好新安全格局下的食品安全监管工作，重点要把握好以下三个原则。
坚持人民至上。近年来，人民群众伴随日益增长的美好生活需要，对食品安全的关注度明显提高。只有始终坚持人民至上，牢记习近平总书记“中国共产党领导人民打江山、守江山，守的是人民的心”的重托，以“一失万无”的警醒和“时时放心不下”的责任感全力做好食品安全监管工作，才能守护好人民群众“舌尖上的安全”，守护好“人民的心”。
坚持问题导向。认真做好食品安全监管工作，坚决贯彻“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”的要求，聚焦人民群众反映强烈和突破道德底线的突出问题，聚焦人民群众关切痛恨的违法犯罪问题，从严、从重、顶格处罚，强化信用约束，推进联合惩戒，让食品安全违法者无处藏身、付出付不起的代价。
坚持系统观念。必须坚持“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的基本原则，着力构建“企业负责、政府监管、行业自律、部门协同、公众参与、媒体监督、法治保障”的食品安全社会共治大格局，从根本上实现从“少数人管多数人”向“多数人盯少数人”的转变，让“从农田到餐桌”的每一个环节、每一个个体都行动起来，实现更大范围、更强合力、更高效率的食品安全治理。
（作者系国家市场监督管理总局食品安全总监）