新华网山西频道5月18日电（杨连芳、崔保德)日前从长治市质量技术监督局了解到：该局已经为全市382家食品生产企业建立了电子档案，对食品生产企业进行信息化管理。今后，凡是不合格的食品，一个也“逃”不出质监人员的“电子眼”。

    据悉，为加强对食品生产、加工企业的管理，让全市老百姓真正吃上放心食品，长治市质监部门已经为382家食品生产企业建立了电子档案，并确立了A、B、C、D四个监管档次，建立县、市、省联网的食品企业信息网。另外还划分了78个食品监管区，聘请食品安全监督员398名，构建了一个食品监管区划网。

    据了解，质监部门还对食品生产企业实行巡查制度，一年来共取缔38家无证照企业。在对146家食品生产企业进行专项检查中，对17家存在质量问题的企业实施了处罚，对18家生产企业发出责令停产通知书，对10家液态奶生产企业和94家食品添加剂使用企业进行备案，从源头上保证了食品质量。目前全市获得食品生产许可证的达到55家，食品质量安全整体水平得到较大提高。