昨天，家住海盐县武原镇的陆建英在“膳博士”海盐海兴专卖店购买了一块猪肉，猪肉的包装盒上贴有一张条形码，条形码上有一个网址和一组14位的数字。回到家后，陆建英上网打开网址，把14位数字输入后，马上知道猪肉是由海盐青莲生猪合作社社员陆建明养殖的，生猪加工过程中由兽医师周忠林和检验员沈李渊等人负责检疫，此外还有猪肉加工地、加工具体过程等详细信息。陆建英说：“这样的猪肉吃得放心！”

    昨天，浙江省重点骨干农业龙头企业——浙江青莲食品有限公司为其公司所生产的“膳博士”品牌猪肉都配上了这样的“电子身份证”，实现了“从田间到餐桌”肉品质量的全程控制和数字化追溯，利用高科技让老百姓吃上了真正的“放心肉”。据了解，这套生猪产品质量安全追溯系统在国内还是首次出现。

    “膳博士”专卖店开了１７０余家

    海盐是全国的养猪大县，全县现有养殖户4万余户，年出栏生猪140万余头，全县养猪收入近5亿元，养猪业成了海盐农民增收致富的“摇钱树”。看到海盐县良好的养猪业基础，早在2001年，许明曙等人组织创立了浙江青莲食品有限公司，该公司是一家集生猪养殖、屠宰、加工、销售为一体的综合性企业。

    经过5年的发展，2006年青莲食品有限公司加工销售生猪达到了70余万头，产值达7.5亿元。该公司创立的“膳博士”品牌猪肉享誉浙、沪两地，公司从2003年1月开设了第一家“膳博士”专卖店以来，至今已在上海、浙江两地开出了170余家专卖店。专卖店全部实行“统一品牌、统一形象、统一质量、统一配送、统一服务”的五统一管理模式。

    投资百万建数字化系统让百姓吃得放心

    青莲食品有限公司总经理许明曙介绍，为了让消费者能够了解肉品的源头、吃得放心，2004年，该公司在原有企业资源管理系统ERP基础上，投资100多万元进行科技攻关，自主研发了这套生猪产品质量安全数字化追溯系统。

    据介绍，“青莲”旗下的无公害养殖场和专业养殖合作社所饲养的每头猪的猪耳上都挂有一块耳标，耳标上有一组编码，生猪出栏进入屠宰场，这组编码就输入追溯系统。生猪进入屠宰场后，加工的12道程序也会载入追溯系统。到了销售环节，该系统可以产生肉品销售条形码，消费者只要在专卖店内购买猪肉，就可以得到相应的条形码。凭着这张条形码，消费者就可以像陆建英一样上网查看肉品质量信息。

    “青莲”花巨资让生猪的生产过程透明化，这一举措马上得到了市场的认可。昨日，上海市国泰路综合市场经营管理有限公司当场与“青莲”签下合同，今年“青莲”将供应该公司50万头“膳博士”品牌猪肉，价值约5亿元。这是海盐县迄今为止最大的一笔农副产品购销合同。