未来，东莞市民吃的每块肉都有望跟踪监管，从而真正吃上“放心肉”。近日，《2007年东莞市整顿和规范市场经济秩序工作要点》出台，肉品整治仍是其中的重点。笔者获悉，为使每位市民都能吃上放心肉，东莞今年起将推行肉品流通跟踪监管系统。

　　据了解，该系统主要包括检疫管理子系统、屠宰生产管理子系统、市场监管子系统、超市进货子系统、公众服务子系统、政府监管子系统等六大子系统模块。系统实行示票经营，抵制无票经营；肉品全流程数据实时掌握，自动预警等。

　　系统实施后，屠宰场的每日屠宰量从原来的平均每日190头逐步增加到平均每日230头左右，增幅达17.39％；出两套票(检疫票、检查票)的时间由原来的10分钟减少到1分钟，大大提高了工作效率。另外，系统具有预警功能，市场肉检小组在不增加人手的情况下，可以根据系统提供的信息，有目的地进行抽查，高效完成工作，减少人力资源的浪费。

　　据了解，去年8月，石龙镇结合本地肉品流通监管业务需求，由该镇经贸办牵头建立了肉品流通跟踪监管系统。该系统于去年9月初开始投入使用，经过4个多月的运行，取得了预期成效，有效加强了石龙镇生猪定点屠宰管理和肉品流通监管。

　　为充分利用石龙镇应用肉品流通跟踪监管系统的经验，东莞市经贸局决定以石龙镇为试点，从今年开始引导全市各镇街逐步推行应用该系统。通过现代电子化监控手段，使生猪交易到肉品进入终端消费者的整个业务流程都处于信息化监管范围，便于加强对整个肉品流通过程的跟踪和监管。