当肉蛋涨价而展示出背后供求信息脱节的时候，信息化能否弥补这道裂痕呢？

张大妈一早到菜市场，想给坐月子的儿媳妇买点鸡蛋和猪肉。“唉呀，这两天这价格怎么涨得这么厉害”。猪肉，现在一斤11块；鸡蛋，一斤要3.8块。

不仅仅是在北京，这段时间以来，青岛的猪肉价格已经创下10年来历史最高点，达到了每公斤21元，而就在半个月前，青岛的猪肉价格还是每公斤15块钱。长春、沈阳等城市的肉价也翻了近一番。

鸡蛋的价格也是一路上涨，目前，大多数城市的鸡蛋价格同比已经上涨了三成以上，达到了每公斤7.3元。

为什么会涨价

北京新发地农产品批发中心是一处占地750亩的国家级批发市场。北京市的菜、肉大多从这样的批发市场出发，去往老百姓的饭桌。

北京新发地农产品有限公司总经理助理张仁庆说：“涨价最主要的原因就是粮食价格上涨了，粮食一涨价，导致猪饲料也跟着大幅度涨价，因此，猪肉的价格也跟着水涨船高。”

涨价折射出产销间的信息裂痕饲料价格上涨同样影响到鸡蛋价格。专家表示，今年猪肉、鸡蛋的总体价格将会维持在高价位。

张仁庆表示：“现在正处在一个青黄不接的时间段，预计这两个月猪肉和鸡蛋的价格还要上涨，只有过了5、6月以后，价格可能才会陆续降下来。”

根据新发地信息中心的统计数据显示，到目前为止，5月份该市场的猪肉价格已经密集出现了14次上涨。同时，猪肉涨价也带来了一些连锁反应，带动了肉制品和其他肉类（牛、羊肉）的上涨。近日，新发地市场的羊肉价格每公斤上涨了0.8元到1.2元。

对于这种情况，商务部市场运行调节司监测处处长李习臻表示：“近期，各地猪肉价格出现一定幅度上涨，但是市场需求基本能够满足。据我们的监测，5月前20天，36个大中城市每公斤猪肉平均批发价格达到14.5元，比去年同期上涨了4.4元。”

李习臻同时也强调，在必要时将会考虑动用国家的储备肉。

涨价的背后

其实，这轮猪肉价格回升，主要是因为2005年到2006年上半年肉价低迷，养猪户大量减少生猪存栏数量。但令人注意的是，包括物价、统计、农业、畜牧等诸多部门缺乏有效信息沟通，因此造成的城市和农村信息不对称、没有向农民传递生产信号的结果。

在网上，金农网、猪E网等能够提供猪肉等农产品的供求和价格等消息。云南省陆良县畜牧局的网站也有即时更新的供销信息。但是作为一个普通的农户，怎么能通过更为便捷的方式得到市场变化的讯息呢？

在畜牧业信息化的目标中，希望能够通过对信息和知识及时、准确、有效地获取、处理，准确地传递到农民手中，从而实现畜牧业生产、管理、畜产品营销信息化。它不仅包括计算机技术，还应包括微电子技术、通信技术、光电技术、遥感技术等多项信息技术在畜牧业上普遍而系统应用的过程。

但在沈阳新民养猪专业户张大爷的家里，这一切还显得相当遥远。“猪收购价贵了，可猪饲料也贵了，咱还不知道咋办呢”，张大爷面对这轮涨价，显然还没有什么心理准备。

将信息快速而准确地传递出去，消除各个部门之间信息孤岛的问题，涨价的背后，还有很多的事情要做。这当中的裂痕，恐怕不是一付信息化“猛药”就能解决的。