2006年，我国餐饮业营业额已经突破1万亿元大关，连续16年增长率保持在10％以上，增长率超过我国社会零售总额的增长率。全国餐饮企业网点已经超过400万家，整体规模稳步上升，经营水平快速增长，行业集中度稳步加强，与此同时，随着酒店和餐饮业市场的进一步开放，这个传统行业也充满着越来越激烈的竞争。

当前，如何利用现代的信息技术来提高餐饮企业的运作效率，降低运营成本，提高客户满意度和忠诚度，如何在激烈的市场竞争中获得竞争优势与永续发展是每个餐饮企业面临的问题。我国餐饮住宿企业中有90.4%的企业没有移动信息化应用，9.6％的企业有移动信息化应用，目前的应用主要是短信推广，行业的移动信息化处于最初的培育阶段。

计世资讯调研发现，由于当前信息化应用程度不同、对移动信息化的认识程度不同，餐饮住宿企业对移动信息化的接受度有显著差异，但需求潜力同样巨大。餐饮住宿企业普遍希望能够提升自身的营销推广能力和客户关系维护能力，具体表现在希望能够利用短信方式将企业的促销信息第一时间传输给消费者、对于老客户能够提供长期的客户关怀。高端酒店（即三星级以上的酒店）对移动信息化的需求除了短信推广之外，还希望通过一些移动业务的应用提升自身的客户服务能力，例如希望利用移动POS机业务方便酒店用户消费，希望使用集团彩铃业务提升品牌形象。对于中小餐饮企业来说，对于移动信息化的需求还主要表现在提升自身的品牌认知度方面。

移动运营商在餐饮企业信息化建设方面还处于尝试阶段，中国移动广东公司广州分公司推出包括“12580美食通热线”在内的多项与市民生活紧密结合的餐饮业移动信息化应用，为广大市民提供订房订餐等服务的综合热线平台。市民不但可以用手机拨打12580热线，还可以通过发送短信、WAP等多个方式进行查询订座。

随着移动信息化在餐饮行业的推广，不但广大市民可以享受其带来的衣食住行等各方面的方便，餐饮企业也将因为移动信息化的应用而获得竞争力的提升。(胡玉玲)